Ferieta de Ainsa

PROGRAMA
SABADO 2
* 11 H. I Teatro del gusto. Taller de cocina con trufa y
productos locales (Carpa).
* 12 H. Apertura de la Exposición Pastores, Montañas y
Qebrantahuesos en la Sala Caballerizas.
*16 H. Conferencia sobre Pastores, Montañas y
Quebrantahuesos, por D.Óscar Díez, Presidente de la
Fundación Quebrantahuesos.
*17 H. Mesa redonda sobre la historia de la trufa en el
Altoaragón, moderada por D. José Miguel Martínez
Urtasum.
* 18 H. Cultivo y manejo de plantaciones truferas, por
D. Daniel Bertolín y D. Mario Cequier, truficultores.
*19.30 H. II Teatro del gusto. Taller de cocina con trufa
y productos locales (Carpa).
*19.30 H Producción cárnica en pastoreo, calidad de la
canal, por Dª. Marga Joy y Begoña Panea, del CITA de
la DGA.
20.30 H. Conferencia: Avance de las ayudas
agroganaderas para el 2008, por D. Enrique Novales.,
Jefe del Servicio de Ayudas a la Ganadería. Preguntas y
debate.
*21. 45 H. Clausura de las Jornadas por parte de D. Ángel Martínez, Director Provincial de
Agricultura.
* 22 H: Hoguera y longanizada popular de latón y trufa de La Fueva amenizada por músicos
de Sobrarbe.
DOMINGO 3
* 7 H: Encendido de la hoguera en la Plaza.
* 10 H : Inicio de la Feria y de la entrega de carrascas a los niños.
* 10,30 H: II Encuentro Red de Hortelanos de Sobrarbe.
* 11 H: Caldo popular de Gallina de Sobrarbe.
* 11 H: Tradicional Corrida de la Ferieta.
* 11.30: I Concurso demostración de caza de trufa con perros, (fosos del castillo).
* 12 H. Inicio de las subastas de animales y plantas.
* 14 H: Degustación de ternera pirenaica con patatas y trufa patrocinado por ASAPI.
* 17 H: Taller gastronómico: La trufa y los sentidos. (carpa).
LUNES 4
* 11 H. IV Encuentro INTERREG: Genética y carne bovina. Participa SCLAS de Sobrarbe CTIC de la
Rioja y PYRENEES GENETIQUE BOVIN de Midi Pyrenees.
**********************************************************************
TRADICIONAL CITA DESDE EL S. XI
3 DE FEBRERO DE 2008
PLAZA MAYOR DE AINSA